10 platos venezolanos que debes probar antes de morir

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Hallacas

Las hallacas son la parte más importante de la comida navideña en Venezuela y consisten en una especie de tamal, cuya masa está hecha a base de harina de maíz, agua y sal, y a la que se le agrega unas gotas de aceite de onoto para darle un color amarillento. Después, se rellenan de pollo, carne, alcaparras, pasas, aceitunas, cebolla y pimientos, se envuelven en una hoja de plátano y se cocinan en agua hirviendo. Su preparación también forma parte de las tradiciones navideñas, ya que las familias suelen reunirse en el mes de diciembre para cocinarlas y después comerlas todos juntos.