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15 postres sin gluten especial para los celíacos más golosos

De,
Rebañando
Bizcochuelo básico 3/15

Bizcochuelo básico

Un bizcochuelo sin gluten será la base de todos tus pasteles de cumpleaños o cualquier postre que quieras preparar, ya que admite todos los rellenos que te imagines. Una receta que debe estar en todo recetario básico de postres sin gluten. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de Maizena
  • 1 cucharadita de aceite de coco o glicerina (se compra en las farmacias)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Colocar en la batidora eléctrica los huevos, la glicerina o aceite de coco, el azúcar y la vainilla y batir hasta obtener una mezcla bien espumosa, clara y compacta (punto letra). Tamizar dentro del bowl la maizena e integrar con movimientos envolventes. Colocar la mezcla en un molde de 26 cm previamente enmantecado y llevar a horno precalentado a 160ºC y hornear por aproximadamente 40 minutos. 


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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.