Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

15 postres sin gluten especial para los celíacos más golosos

De,
Rebañando
Budín de dátiles y almendras 2/15

Budín de dátiles y almendras

Esta es una de nuestras recetas favoritas. Este budín se asemeja un poco al banana bread pero con el toque dulzón que le dan los dátiles se transforma en un postre completamente distinto, que toda tu familia seguramente va a adorar.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina sin gluten
  • 1/3 de taza de harina de coco
  • 1 cucharita de polvo royal
  • 1/4 de cucharita de sal
  • 1/2 cucharita de canela
  • 1/4 de cucharita de clavo de olor en polvo
  • 1 taza de dátiles, cortados en pedacitos pequeños
  • 1 taza de nueces
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 1/2 taza de miel
  • 4 huevos
  • 1 taza de bananas maduras pisadas (aproximadamente 3 bananas pequeñas)
  • 1 cucharita de vainilla

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde rectangular y reservar. En un bowl colocar las harinas, el polvo de hornear, la sal, canela y clavo de olor y mezclar. Agregar las nueces y los dátiles. En un bowl aparte, batir el aceite con la miel hasta que la mezcla quede espumosa. Agregar los huevos, el puré de banana y la vainilla, y mezclar bien. Agregar a esta mezcla los ingredientes secos, y una vez obtenida una mezcla homogénea, transfiere al molde rectangular y hornea durante 40 a 50 minutos. 


Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.