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15 postres sin gluten especial para los celíacos más golosos

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Rebañando
Vainillas o Lady fingers 10/15

Vainillas o "Lady fingers"

Estas vainillas serán la base de infinidad de postres, como un tiramisú o un charlotte , o simplemente puedes comerlas en la merienda con un rico té.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 120 g de fécula de maíz
  • Esencia de vainilla

Separar los huevos. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Agregar la vainilla y la fécula de maíz, batiendo constantemente. Agregar las claras batidas a nieve, integrando con movimientos envolventes. Colocar en una manga de pastelero y formar las vainillas, también puedes usar un molde especial para vainillas, sin rellenarlo demasiado, ya que estas crecen mucho en el horno. Espolvorear con azúcar y llevar a horno moderado hasta que estén doradas. ¡Desmoldar con cuidado!


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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.