Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

20 desayunos de San Valentín que van a derretir tu corazón

De,
Rebañando
Muffins saludables 4/20

Muffins saludables

Otra idea para un desayuno rico y nutritivo, son unos "muffins saludables", como éstos de manzana y avena que te presentamos aquí.

Ingredientes:

  • 3/4 taza de avena
  • 1/4 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de azúcar orgánica
  • 1/2 taza de manzana picada en cuadraditos
  • 1/3 taza de puré de manzana
  • 1/4 taza de leche de almendras
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharaditas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 de cucharadita de canela

Precalentar el horno a 200ºC. Mezclar en un bowl harina, avena, azúcar, canela, polvo de hornear y sal.  En otro recipiente colocar la leche, huevo y el puré de manzana. Incorporar ambas preparaciones. Agregar el aceite de coco y por último las manzanas cortadas en cubitos. Rellenar con la mezcla 3/4 de un molde de muffins previamente enmantecado. Espolvorear con azúcar por arriba. Llevar a horno por 20 a 22 minutos hasta insertar un palillo y que salga limpio. 


Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!