20 desayunos de San Valentín que van a derretir tu corazón
"Pop tarts" de corazón
¿Conoces los Pop Tarts? Son unos simpáticos pastelitos americanos que se comen normalmente en el desayuno. Existen infinitas variantes y son realmente deliciosos. Aquí te presentamos una receta para que los prepares en casa.
Prepara una masa quebrada siguiendo tu receta preferida. Estírala y corta corazónes de apróximadamente 8 cm . Colócalos sobre una placa para horno. Precalienta el horno a 180ºC. Rellena el centro de tus corazones con mermelada, nutella, o una simple mezcla de azúcar rubio y canela. Pincela los bordes de los corazones con agua, y coloca otro trozo por encima, presiona los bordes para cerrar bien, y con ayuda de un tenedor, marca los bordes. Pincela con huevo batido y cocina por 15 minutos, hasta que estén dorados. Prepara una glasa con jugo de limón y azúcar impalpable, y agrégale algunas gotas de colorante rosa. Una vez salidas del horno, coloca la glasa por encima de las tartitas.
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INGREDIENTES:
- 8 huevos.
- 250 gr de harina.
- 10 gr de polvo para hornear.
- 100 gr de mantequilla.
- 250 ml de leche.
- 150 gr de cheddar rallado.
- 1 cebollino.
- 2 o 3 lonchas de jamón.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).
2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.
3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.
4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.
5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.
Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!