¡Aprende a preparar barras de proteínas caseras!

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Barritas de proteína "carrot cake"

¡Una barra de proteína paleo, vegana y sin gluten!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de avena
• 1/2 taza de harina de coco
• 1/2 taza de proteína sabor vainilla (se consigue en las casas de productos orgánicos)
• 2 cucharadas de azúcar rubio
• 1 cucharada de canela
• 1/4 de taza de mantequilla de almendras
• 1/2 taza de miel de maple
• 1/2 taza de puré de zanahorias
• 1 cucharada de leche de almendras

Para el frosting: 2 cucharadas de proteína en polvo sabor vainilla, 1/4 taza de queso crema vegano, 2 cucharadas de leche de coco, almendras fileteadas para decorar.

En un bowl combinar las harinas, la proteína, el azúcar y la canela. Aparte, calentar en microondas la mantequilla de almendras y la miel de maple, hasta obtener una masa más líquida. Agregar a las harinas e integrar. Incorporar el puré de zanahorias y la leche de almendras, y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar al refrigerador por al menos 30 minutos. Una vez que esté firme, cubrir con el frosting, que realizamos mezclando los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa. Terminar con almendras fileteadas por encima.