15 mini postres que puedes comer de un sólo bocado
Mini bocaditos de chocolate
Estos bocaditos de chocolate son ideales para las tardes de estrés, cuando necesitamos comer algo que nos de energía y sea rico, pero que también sano, para que no nos entre la culpa. Para hacer estos bocaditos, debemos derretir 250g de chocolate (negro, o con leche, el que más te guste) y colocarlo en una manga plástica de pastelero (si no tienes, puedes usar una bolsita de plástico tipo ziploc). Cortas la punta de la bolsa o manga, cuidando que el agujero no sea muy grande, y formas círculos de chocolate sobre una placa con papel sulfurizado. Antes de que solidifique el chocolate, colocas sobre los bocaditos nueces picadas, frutas secas o semillas, y llevas al refrigerador por una hora. Una vez solidificados puedes transferirlos a un recipiente limpio y seco.
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Técnicas de cocina
El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 200g de chocolate oscuro
- 50g de mantequilla
- 150g de nata espesa
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 20 ml de aceite
- 150g de harina
- 100g de cacao
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 100g de yogurt natural
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche condensada.
- Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
- Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos.
- Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente.
- Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
- Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.