La vuelta al mundo en las mesas navideñas

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Pastel de Tortellini (Italia)

Típico de la región de Modena, este pastel de tortellini es una verdadera delicia que se saborea en las Navidades italianas. Se trata de una masa tipo frola, rellena de esta pequeña pasta, salsa bechamel y un ragú blanco a base de puerros, apio, zanahoria, manteca, aceite de oliva y queso parmesano. Se cocina en el horno hasta que esté dorado, y se lo suele decorar con motivos navideños realizados con la misma masa frola.