20 galletas navideñas que debes preparar en estas fiestas

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Melomakarona (Grecia)

La Navidad es una de las fiestas más importantes en Grecia, y se celebra de diferentes maneras. Muchas familias griegas muy religiosas ayunan antes de Navidad, y en el día de la fiesta celebran con una gran comilona. Y uno de los dulces más tradicionales que tiene lugar durante ésta fiesta es el melomakarona, una galleta muy dulce cubierta en miel y nueces picadas. Aquí te damos la receta.

Ingredientes:

• 2 tazas de aceite de oliva
• 1 taza de jugo de naranja
• 3/4 taza de azúcar
• 7 u 8 tazas de harina tamizada
• 2 cucharaditas de levadura en polvo

Para el baño de miel:

• 2 tazas de miel
• 1 taza de agua
• 500 g de nueces picadas
• Canela a gusto

Preparación:

Mezclar el aceite de oliva, jugo de naranja y azúcar. Agregar el harina y la levadura y mezclar. Incorporar la mitad de las nueces picadas. Hacer bolitas de masa y aplastarlas un poco. Precalentar el horno a 180ºC. Colocar las galletas en una placa enmantecada. Llevar a horno por 25 minutos. Aparte hervir la miel, el agua y la canela. Una vez horneadas las galletas, pincelar dos veces con la mezcla de miel caliente, colocar nueces picadas por encima y canela. Dejar reposar por una hora.