20 galletas navideñas que debes preparar en estas fiestas

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Eggnog kringla (Finlandia)

La reina de las galletas en Finlandia son las Eggnog Kringla, unas suaves galletas con consistencia de bizcocho y marcado sabor a ponche de huevo y nuez moscada. Aquí te dejamos la receta:

Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 3/4 taza de mantequilla
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 taza de ponche de huevo
• Azúcar impalpable y nuez moscada para decorar.

Preparación:

Con ayuda de una batidora eléctrica, batir la manteca hasta que esté blanca y cremosa, agregar el azúcar y continuar batiendo, agregar el huevo. Agregar alternadamente harina, levadura y nuez moscada, y el licor de huevo, y mezclar lentamente hasta integrar todos los ingredientes. Dejar reposar la masa por 4 horas. Formar pequeñas bolitas de masa, y colocar en una placa enmantecada, y cocinar a 180ºC por 8  a 10 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar y nuez moscada antes de servir.