Cremoso gratinado de coliflor con bechamel y jamón serrano: una cena deliciosa y rápida

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2. Preparamos la coliflor

• Precalentamos el horno a 210º.
• Una vez que hayamos cocido la coliflor al vapor durante unos 20 minutos, la vamos a ir colocando en una fuente de horno.
  
  
• Si te parece que el olor de la coliflor es muy fuerte, añade un chorrito de vinagre o 1/2 cdta de bicarbonato de sodio al agua de cocción.