Coles de Bruselas gratinadas (Bruxelleko aza ttipiak labean gorritürik)
De Iriscande
1 foto
Ingredientes
- 600gr de coles de Bruselas
- 20gr de mantequilla
- 25gr de crème fraiche
- 8 lonchas de panceta
- Media taza de queso rallado
- Perejil
- Sal y pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lavamos bien las coles y las metemos en una cazuela con agua hirviendo. Las retiramos y las pasamos por agua fría y las cocemos en otra cazuela unos 20-30 minutos.
Paso 2
Mientras, troceamos la panceta y la pasamos por al sartén hasta que esté bien crujiente.
Paso 3
Precalentamos el horno a 200°.
Esurrimos las coles y las salteamos con un poco de mantequilla.
Las depositamos en un recipiente apto para horno y añadimos la panceta troceada y la creme fraiche.
Salpimentamos y espolvoreamos con queso rallado.
Lo dejamos gratinando unos 10minutos.
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