16 recetas de chips de verduras que te harán olvidarte de las patatas fritas

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Chips de berenjena

Cortamos las berenjenas con la piel en rodajas muy finas, las salamos, y las dejamos reposar sobre papel absorvente por una hora, para que liberen el exceso de agua. Luego las pincelamos con aceite de oliva infusionado con ajo y pimentón, y las llevamos al horno a 180ºC por 30 minutos hasta que estén sequitas y crocantes.