Empanadillas de morcilla y manzana con masa casera
De Rosa
Unas ricas empanadillas de morcilla con un ingrediente que las hace más suaves, la manzana.
Ingredientes
- - para la masa
- 175 gr de harina
- 75 gr de aceite de oliva suave
- 75 gr de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- - para el relleno:
- 1 cebolleta
- 2 morcillas
- 1/2 manzana
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Adapted from larosadulce.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En un cazo mezclamos el aceite y el agua y lo calentamos al fuego, antes de que empiece a hervir lo retiramos.
Lo volcamos en un cuenco y le añadimos la harina con la sal, de golpe.
Lo mezclamos todo bien con una espátula de madera.
Paso 2
Dejamos la masa reposar 30 mn en un lugar fresco, cubierta con papel film.
Mientras reposa la masa, sofreímos la cebolleta cortada pequeñita, añadimos las morcillas desmenuzadas.
Paso 3
En otra sartén doramos la manzana cortada en daditos pequeños, en cuanto la manzana esté blandita, apartamos.
Paso 4
Unimos los dos sofritos y dejamos enfriar.
Enharinamos la mesa de trabajo y estiramos la masa fina.
Con un aro de emplatar o una taza, hacemos unos círculos.
Paso 5
Las vamos rellenando con una cucharadita de relleno, las doblamos y las cerramos haciendo unas marcas con un tenedor.
Paso 6
Las ponemos en una bandeja, pintamos con huevo batido y las introducimos en el horno precalentado a 180°C durante 20 mn con ventilador.
Esta masa es genial, a mí me ha encantado. La ví en el blog de Ester, pero ella las hace fritas. Yo preferí hornearlas, son menos aceitosas y mucho más sanas.
Con estas cantidades me salieron 10 empanadillas.
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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