Big Mac, la salsa Deluxe y más clásicos del Fast Food hechos en casa

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Mónica Pérez Mola (Recetas de Masero)

Cerdo agridulce de tu restaurante chino favorito

Si quieres preparar en casa un plato de cerdo agridulce igual que el de tu restaurante chino favorito tienes que saber que lo más importante es la salsa.

Para hacerla necesitas:

• 8 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de Maizena
• 6 cucharadas soperas de vinagre de arroz
• 12 cucharadas soperas de agua
• 6 cucharadas soperas de ketchup
• 2 cucharaditas de sal (cucharilla de café)
• 2 cucharadas soperas de zumo de piña (opcional)

En un cazo ponemos primero el azúcar y la maizena y después el vinagre de arroz, el agua y el ketchup.

Lo siguiente que tenemos que hacer es remover bien y poner el cazo a fuego medio.

Cuando rompa a hervir, vamos batiendo con las varillas y después dejamos reposar unos minutos.