Bechamel
De nashta
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Ingredientes
- 1l de leche
- 60g* de mantequilla
- 60g* de harina
- nuez moscada
- sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Tamizar la harina.
Poner la leche a hervir.
En otro cazo derretir la mantequilla.
Paso 2
Cuando esté derretida, añadir la harina y dejarla cocer hasta que coja color.
Remover la harina con la mantequilla.
Paso 3
Cuando la leche hierva, verter sobre la mezclar y apartarla del fuego.
Remover constante 4 o 5 minutos para deshacer los grumos.
Paso 4
Echarle sal y nuez moscada y listo.
* Bechamel ligera: 40g
Salsa bechamel: 60g
Crema bechamel: 90g
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