Consejos prácticos para no arruinar un buen producto

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Escoger el vino ideal para cada queso

Parece que sea como sea el vino que escojamos irá bien con cualquier queso, porque el maridaje entre estos dos alimentos viene desde tiempos inmemoriales.

Es cierto que el vino y el queso casan muy bien, pero irán mucho mejor si se tiene en cuenta el sabor o los aromas de cada uno para dar con la mezcla perfecta. 

Por ejemplo, si elegimos un vino tinto tenemos que saber de que tipo es.

Si es un crianza escogeremos un queso de oveja como el Manchego, pero si es un reserva lo mejor será optar por un queso ahumado como el Idiazabal.