20 postres deliciosos que no contienen gluten

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14. Pavlova de fresas

Ingredientes:

• 3 huevos
• 150 g de azúcar glas
• 200 g de mascarpone
• 400 g de fresa
• 20 g de azúcar moreno

Primero montamos separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve.

Después vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass sin dejar de mezclar, para hacer el merengue. Luego ponemos la mezcla repartida en cucharas en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y la meteremos en el horno a 140º durante 1h. 

Después cortamos las fresitas en trocitos y las mezclamos con el mascarpone.

Decoramos con ellas nuestros merengues, y cubrimos con un poquito de azúcar moreno para darle una textura crujiente.