¡Sushi casero! Aprende a hacer bolitas de sushi paso a paso

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1. Preparamos el arroz de sushi

Echamos un poquito de agua en tres veces sobre el arroz seco. Después lo coceremos en la olla de cocer arroz, pondremos casi el doble de agua que de arroz.

Si no tenemos olla para cocer arroz, lo haremos en una olla normal, y por cada vasito de agua, vamos a poner 2 vasos de agua, o dicho de una manera más exacta:  1,25 más de volumen de agua que de arroz.

Después lo ponemos a fuego fuerte, y cuando rompa a hervir, lo bajamos a fuego medio. Lo dejaremos hasta que el agua se consuma.

Mientras tanto vamos a ir mezclando en un bol, el vinagre de arroz y el azúcar.

Retiramos el arroz, y lo echamos en un bol. Lo dejaremos reposar durante 5 minutos antes de ir añadiendo poquito a poco, el vinagre y el azúcar.

Mezclamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.