50 Recetas tradicionales para recorrer España de norte a sur

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Tarta de queso

Si pensabas que lo sabías todo sobre las tartas de queso, ¡borra de tu mente todas las recetas que conoces porque te enseñamos a hacer la mejor del mundo! 

Ingredientes para 4-6 personas:

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 500g de requesón
• 1/2 taza de almendras molidas
• 1 taza de harina de trigo 
• 1 cdta de polvos de hornear
• Ralladura de 1 limón
• Azúcar glas para la decoración

Preparación:

1. Lo primero que debes hacer es la mezcla de la tarta. En un bol bate los huevos con el azúcar hasta que consigas una crema. Después añade la ralladura del limón, el requesón, las almendras y los polvos para hornear.
2. Cuando lo tengas todo en el recipiente mezcla hasta que no haya grumos y te quede una masa consistente.
3. Pon el horno a 180ºC y deja que se caliente. Mientras tanto engrasa y enharina un molde.
4. Después vierte la mezcla con cuidado en el recipiente y métela al horno durante 45 minutos a la misma temperatura.
5. ¡Ha llegado la hora de sacar el pastel del horno! Desmolda la tarta con cuidado cuando notes que está fría. La temperatura ideal para hacerlo sin problemas es la ambiente.
6. Espolvorea con el azúcar glas y decora como desees. Puedes ponerle fresas, arándanos, mermelada caliente...