50 Recetas tradicionales para recorrer España de norte a sur

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Chuletillas de cordero

Asaditas con patatas están de muerte. Podrás encontrarlo preparado de diferentes maneras, ya sea untado con manteca y horneado con patatas, o preparado con alguna salsa a base de manzana, menta, castaña, romero o v ino blanco. 

Ingredientes para 4 personas:

• 8 chuletillas de cordero
• 4 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• Zumo de 1/2 limón
• Sal y pimient al gusto
• 2 ramitas de romero fresco

Preparación:

1. Sazona las chuletas al gusto con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe los ajos con el romero, cuidando que no se quemen. 
3. Incorpora las chuletillas, por tandas si es necesario y cocina de cada lado durante 3 a 4 minutos. 
4. Rocía la carne con el zumo de limón y sirve con patatas o ensalada.