15 Recetas baratas y llenas de sabor para enfrentar la cuesta de enero 

4/15 Vista previa Siguiente

© Kaitlin Clermont / Shutterstock.com

Tortilla de calabacín

Esta receta rápida y práctica te ayudará a tener la cena en un santiamén. El secreto es cortar las patatas en láminas finas, para que se cocinen más rápido.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 patatas medianas
• 2 calabacines
• 8 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite, el necesario

Preparación:

1. Corta con una mandolina finamente las patatas y calabacines, para que queden en rodajas.
2. Calienta abundante aceite en una sartén y cocina las patatas durante unos 10 minutos. 
3. Añade el calabacín y cocina durante 7 minutos más. 
4. Reserva el exceso de aceite para cocinar en otro momento. Rompe los huevos en un bol, sazona y bate. 
5. Vierte los huevos en la sartén y deja cocinando por un lado durante 5 minutos. 
6. Con ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado durante unos minutos más. 
7. Sirve con pan y disfruta.