Platos familiares en olla Crockpot que para chuparse los dedos

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Mac and Cheese

Estos macarrones con queso son un plato de pasta increíblemente fácil, cremoso y con queso, perfecto para las ajetreadas noches entre semana o para llevar a una reunión. Hecho con un mínimo esfuerzo, esta versión de cocción lenta es un éxito con niños y adultos por igual, ofreciendo un increíble sabor en cada bocado.

Ingredientes (para 6-8 personas):

• 16 onzas de macarrones, sin cocer
  
• 2 ½ tazas de queso cheddar afilado rallado
  
• 1 taza de queso mozzarella rallado
  
• 4 oz. de queso crema, cortado en cubos
  
• 2 tazas de leche entera
  
• 1 taza de crema espesa
  
• ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
  
• 1 cdta de ajo en polvo
  
• ½ cdta de mostaza en polvo
  
• Sal y pimienta al gusto
  
• Opcional: ½ taza de pan molido para cubrir

Preparación:

1. Engrasar el interior de la olla de cocción lenta con spray antiadherente o mantequilla para evitar que se pegue.
   
2. Coloca los macarrones crudos, el queso cheddar rallado, la mozzarella, el queso crema en cubos, la leche, la crema espesa y la mantequilla derretida en la olla de cocción lenta. Espolvorear con ajo en polvo, mostaza en polvo, sal y pimienta.
   
3. Remueve para mezclar todos los ingredientes, tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 2-3 horas. Remover cada 30-45 min. para evitar que se pegue y para distribuir uniformemente el queso a medida que se derrite.
   
4. Cuando la pasta esté tierna y el queso completamente fundido, los mac and cheese deben quedar cremosos y suaves. Si está demasiado espeso, añade un chorrito de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
   
5. Si prefieres, tuesta pan molido en una sartén con un poco de mantequilla y espolvoréalo por encima antes de servir para que quede más crujiente.
   
6. Sirve los macarrones con queso en platos individuales y ¡a disfrutar!