20 Ideas de raclette para Nochevieja y Año Nuevo

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Patatas precocidas

En Suiza y Francia, las patatas, en particular, son parte integrante de la raclette. Las patatas con queso saben deliciosas. Son aún mejores cuando se hornean no sólo con queso de raclette, sino también con gorgonzola o mozzarella.

Las patatas son uno de los pocos ingredientes que hay que preparar antes de la velada de raclette. Si quieres servir patatas o boniatos, debes cocerlos previamente. No tanto como para que se deshagan en la sartén, sino para que estén bien cocidas. Y saben mejor cocinadas como patatas asadas.