20 Ideas de raclette para Nochevieja y Año Nuevo

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Las verduras

Las verduras, en sus distintas formas, forman parte de la raclette.  Conservadas o frescas. Las setas, los pimientos y los calabacines son especialmente buenos para asar. Pero la berenjena y el maíz dulce fresco también son estupendos para freír. También en este caso, un poco de aceite hace que las verduras sean más sabrosas.

Otras verduras, como las alubias rojas, las zanahorias, los guisantes o el pepino, saben mejor si se preparan en conserva y se cuecen directamente en la sartén.