20 Originales regalos de Navidad hechos en la cocina: ¡baratos y deliciosos!

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© Pixabay / Bernadette Wurzinger

Mermelada navideña de naranja

Esta mermelada de naranja no sólo es deliciosa para un desayuno de temporada, sino que también es un regalo perfecto en un bonito tarro.

Ingredientes:

• 1 kg de naranjas ecológicas
  
• 1 vaina de vainilla
  
• 2 ramas de canela
  
• 3 clavos
  
• 3 anises estrellados
  
• 1 kg de azúcar en polvo 1:1
  
• un poco de zumo de naranja

Preparación:

1. Pelar las naranjas limpiamente para que no quede la parte blanca. Cortarlas en cuartos, retirando también la parte blanca interior, trocearlas y ponerlas en una cacerola grande con el zumo recogido.
   
2. Raspar la vaina de vainilla y añadir la vaina, la vainilla y las especias a las naranjas. Cocer a fuego lento durante unos 30 minutos. Remover de vez en cuando y añadir un poco de zumo de naranja si es necesario.
   
3. Dejar enfriar un poco y retirar la vaina de vainilla, las ramas de canela, el anís estrellado y los clavos.
   
4. Triturar con una batidora de mano. Añadir el azúcar en conserva y cocer durante unos 5 minutos.
   
5. Verter la mermelada en los tarros preparados, darles la vuelta y dejar enfriar.