16 Bizcochos fáciles para recibir invitados de última hora

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Bizcocho de tres leches

El pastel de tres leches es un postre muy popular en toda América Latina, ya que combina un bizcocho esponjoso con una cobertura de tres leches diferentes. El resultado es un pastel húmedo y dulcecito, perfecto para disfrutar a la hora del postre. Aunque no todos tenemos tiempo de prepararlo desde cero, existe una receta tramposa igual de buena, pero con menos esfuerzo. 

Ingredientes para 4-6 personas:

• 1 paquete de soletillas o 1 panqué del supermercado
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 200 ml de nata líquida

Opciones para decorar

• 1/2 tableta de chocolate derretido
• nata montada
• fruta fresca

Preparación:

1. En un tazón bate la nata con la batidora de mano para que tome consistencia. Agrega la leche evaporada y la leche condensada, mezclando muy bien hasta lograr una textura homogénea. Puedes añadir un chorrito de leche si quieres una consistencia más líquida, aunque esto es completamente opcional. 
2. Ahora vamos a armar el pastel de tres leches con este truco rapidísimo. En un molde coloca una capa de galletas de soletilla o una capa de panqué que habrás cortado en tres partes horizontales. Remoja con la mezcla de tres leches y cubre con otra capa de galleta o panqué. Continúa hasta llenar el molde, terminando con una capa de tres leches. Tapa con film plástico y refrigera hasta el momento de servir.
3. Puedes decorarlo con chocolate derretido, fruta picada o nata montada a tu gusto.