15 Platos que causaban furor hace unos años y ahora nadie recuerda

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Glaseado de balsámico

El vinagre balsámico sigue siendo un ingrediente muy vigente en la cocina. Sin embargo, decorar tus platos con líneas de glaza se considera pasado de moda. Es cierto que su sabor dulzón y ligeramente ácido combina a la perfección con una variedad de ingredientes, pero ya no es tan preponderante en la cocina como lo era antes. En la presentación de los platos también hay modas y esta, en definitiva, ya pasó.