15 Recetas fáciles para volver a la rutina sin complicaciones

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Pollo cremoso en salsa de tomate

Esta cena sencilla y reconfortante saciará tu antojo con poco esfuerzo. Es ideal para acompañar con arroz, pasta o puré de patata. 

Ingredientes para 4 personas:

• 4 pechugas de pollo
• 1 1/2 tazas de nata espesa
• 1 frasco pequeño de tomates deshidratados
• 1 cdta de pasta de tomate
• 1/2 cdta de albahaca seca
• 1/2 cdta de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca, para servir
• Opcional: parmesano rallado, para servir

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas, de 10 a 15 minutos.
2. Mientras tanto, licua los tomates deshidratados con la pasta de tomate y la nata. 
3. Cuando las pechugas estén listas, vierte la salsa por encima y añade las especias. Mezcla con cuidado para que se integren y baja el fuego.
4. Cocina 4 a 5 minutos más, mezclando un poco para que los sabores se incorporen.
5. Sirve con albahaca fresca y parmesano al gusto.