25 Recetas veraniegas para perder peso sin pasar hambre

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Tarta de verduras baja en carbohidratos

¡Sin masa pero con el máximo sabor! Para esta tarta de verduras súper ligera y a la vez picante sólo necesitas 6 ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de requesón
  
• 75 g de parmesano rallado
  
• 4 huevos
  
• 1 calabacín pequeño
  
• 4 - 5 tomates en rama (según el tamaño)
  
• Sal, pimienta, hierbas mediterráneas
• 1 pizca de pimentón ahumado

Preparación:

1. Mezclar el requesón con el queso parmesano y los huevos, idealmente con una batidora o en un mezclador para obtener una mezcla homogénea.
   
2. Añade las especias, la pimienta y un poco de sal (el parmesano ya es bastante picante).
   
3. A continuación, rellena los moldes de tarta con la masa y cúbrelos con rodajas de calabacín y dados de tomate. Si lo desea, también puedes añadir un poco de queso parmesano por encima.
4. Cocer en el horno precalentado a 180° C durante unos 35 minutos.