25 Recetas veraniegas para perder peso sin pasar hambre

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Ratatouille

Mucha verdura y sabores veraniegos: el pisto es un clásico de la cocina francesa, una película de Disney bastante buena y tu aliado para un verano esbelto. Las vitaminas y la fibra que contienen las verduras ayudarán a tu metabolismo y te acercarán un paso más a tu peso deseado.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pimiento rojo
  
• 2 calabacines
  
• 1 berenjena pequeña
  
• 1 cebolla
  
• 2 tomates maduros
  
• 50 g de champiñones
  
• 200 ml de tomates en lata
  
• 2 cucharadas de albahaca
  
• sal y pimienta

Preparación:

1. Lavar las verduras, pelar la cebolla y cortar finamente la albahaca.
   
2. Quitar las semillas a los pimientos y cortarlos en dados pequeños. Cortar el calabacín en rodajas gruesas y la berenjena en dados pequeños. Cortar la cebolla en rodajas y los champiñones por la mitad o en cuartos.
   
3. Pela los tomates y córtelos en cuartos.
   
4. Poner todas las verduras en una cacerola con los tomates escurridos, la albahaca, sal y pimienta.
   
5. Llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos hasta que las verduras estén blandas.