La guía definitiva de recetas con jamón serrano

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© Valente Romero / Shutterstock.com

Hamburguesa gourmet

Para llevar una hamburguesa al siguiente nivel, tampoco falta conseguir los ingredientes más caros y exclusivos. A veces basta con hacer una buena combinación de ingredientes para disfrutar de un plato diferente y gourmet. En este caso, las típicas hamburguesas caseras adquieren otro toque con jamón en tiritas y poco más.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 carnes de hamburguesa
• 4 panes de hamburguesa
• 4 lonchas de jamón serrano
• 1 cebolla pequeña 
• 4 lonchas de queso amarillo o azul
• 4 cdas de alioli
• Toppings al gusto: tomate, lechuga, pimiento asado...

Preparación:

1. Corta la cebolla y el tomate (si lo usas) en rodajas. Si prefieres los pimientos, córtalos en tiras. Si usas lechuga, lávala bien y trocéala. Reserva las verduras frescas.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén y dora la cebolla durante 4-5 minutos, removiendo de tanto en tanto para que no se pegue. Después puedes saltear los pimientos durante 8 minutos más. Reserva las verduras para el momento de montar las hamburguesas.
3. En la misma sartén cocina las carnes para hamburguesa unos 5 a 7 minutos por cada lado, verificando que la cocción quede a tu gusto. Recuerda darles vuelta solo una vez para que la superficie quede dorada de manera uniforme.
4. Mientras tanto, puedes tostar los panes de hamburguesa en el tostador o en otra sartén. Reserva y unta con alioli. 
5. Apaga el fuego de la sartén donde preparaste la carne, cubre cada una con el queso de tu elección, pon la tapa y deja un par de minutos a que se derrita.
6. Para armar las hamburguesas, coloca la carne con queso, añade el tomate, los pimientos, la cebolla o las verduras de tu elección y corona con jamón serrano cortado en trozos. Cubre con el otro pan y sirve de inmediato.