50 Ideas de meriendas para alegrar tus tardes
Redactor Rebañando,
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Scones
Haz que la merienda se convierta en una "hora del té" a la inglesa con esta receta de scones suaves hechos en casa.
Ingredientes para 8 piezas:
- 3 3/4 tazas (450 g) de harina
- 2 1/2 cucharadas de levadura en polvo
- 3/4 de barrita (85 g) de mantequilla
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 4 huevos
- 2/3 taza (160 ml) de suero de leche
- Opcional: 2/3 taza (100 g) de pasas doradas
- 1 cucharada de leche
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350°F.
- Mezclar la harina, la levadura en polvo, la mantequilla y el azúcar en un bol. Mezclar hasta obtener una textura desmenuzable.
- En un bol aparte, batir 3 huevos con el suero de leche y añadir a la mezcla de migas.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Si utiliza pasas doradas, añádelas y mezcae hasta que se distribuyan uniformemente.
- Sacar la masa del bol y aplanarla hasta formar una lámina gruesa.
- Cubrir con papel film y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2,5 cm. Utiliza un vaso grande para cortar la masa en panes redondos.
- Dejar reposar 20 min más.
- Mezcla 1 huevo con la leche para crear un baño de huevo. Pincélalo suavemente por la parte superior de los scones.
- Hornear durante 12 min. en el horno precalentado hasta que estén dorados.
- Dejar enfriar 20 min. antes de servir con mermelada, mantequilla o cualquiera de tus cremas para untar favoritas.
¡Que aproveche!
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