Las 15 tartas de queso internacionales que debes probar una vez en la vida

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@ Silvia Santucci

Tarta de Córcega

Esta tarta de queso tiene un sabor especial porque la crema de queso de cabra y el limón le dan un sabor especial.

Ingredientes para 6 personas:

• 400 g de queso fresco de cabra
  
• 3 huevos
  
• 100 g de azúcar
  
• 1 cdta de harina de maíz 
  
• Ralladura de 1limón ecológico
  
• Zumo de 1/2 limón
  
• Un poco de aceite

Preparación:

1. Precalentar el horno a 175 grados.
   
2. Engrasar un molde desmontable (20 cm de diámetro). Forrar la base del molde con un trozo de papel de horno. Escurrir el queso de cabra en un colador fino. 
   
3. A continuación, machacar el queso con un tenedor y añadir el zumo de limón. 
   
4. Mezclar los huevos con el azúcar, la harina de maíz y la ralladura de limón. 
   
5. Incorporar la mezcla de huevo al queso de cabra y mezclar bien. 
   
6. Hornear durante unos 40-45 minutos. 
   
7. Dejar enfriar y disfrutar.