Si antes hablábamos de un relleno de verduras; ahora te presentamos un jugoso pastel de carne. No te olvides de compartirlo con los demás comensales y acompañarlo de una ensalada.
Ingredientes para 4 personas:
1/2 kg de carne picada de ternera
1 lata pequeña de aceitunas sin hueso
150 g de bacon
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 lata pequeña de pimientos del piquillo o morrones
5 huevos
1 cdta de orégano
1 pizca de nuez moscada
Perejil al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Poner a cocer tres huevos durante 9 minutos y reservar.
En un bol grande introducir los otros dos huevos batidos, la carne picada, el bacon picadito, la cebolla troceada, el pimiento verde y del piquillo picaditos, los ajos troceados y las aceitunas picaditas.
Añadir perejil picado, sal, pimienta, nuez moscada y una cucharadita de orégano. Mezclar toda la masa muy bien para que todos los ingredientes se repartan por igual.
Poner la mitad de la masa en un molde rectangular engrasado y presionar bien. Pelar los tres huevos duros y colocarlos sobre la masa en fila. Tapar con el resto de la masa de carne y presionar bien para que quede bien compacto.
Introducir en el horno precalentado a 180º aproximadamente 1 1/2 hora. Dejar enfriar, desmoldar y guardar en la nevera hasta el momento de servir, aunque calentito también está delicioso.