25 Platos que probar en Asturias al menos una vez en la vida

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Pixín a la s idra

El pixín o rape es un pescado fácil de encontrar en costas asturianas, por lo cual no es de extrañar que existan muchas formas de prepararlo. Una de las más tradicionales es haciéndolo a la s idra, para obtener así un pescado de carne blanda bañando en una salsa con chalota, ajo, s idra, y mariscos como almejas o gambas. Como podrás ver se trata de un plato festivo que combina sabores delicados y es también muy aromático.