15 Recetas fáciles para cocinar mariscos de invierno

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Aguacates rellenos

Estos aguacates rellenos son perfectos para servir como entrante, en especial cuando buscamos alternativas ligeras. También son ideales si tienes una lata de carne de cangrejo en casa y no sabes cómo aprovecharla. Vamos a la receta.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 aguacates grandes
• 1 lata de carne de cangrejo
• 2 cdas de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce en polvo, al gusto
• El zumo de 1 limón

Preparación:

1. Corta los aguacates por mitad, retira el hueso y también retira un poco de la pulpa con una cucharilla, para hacer el hueco donde irá el relleno. Pasa la pula a un bol.
2. En el mismo bol echa la carne de cangrejo drenada, y mezcla con un tenedor para separar en trocitos y aplastar un poco la pulpa.
3. Sazona con la mayonesa, sal, pimienta, pimentón y limón, mezclando bien para que se integre todo.
4. Sirve una porción del relleno sobre cada mitad de aguacate y espolvorea un poco más de pimentón ahumado para decorar.