10 Recetas típicas de mercados navideños para disfrutar en casa

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© iStock / Getty Images Plus / Daniela Baumann

Almendras garapiñadas

Las almendras tostadas son sencillamente la personificación de los mercados navideños. Aunque ya están disponibles en todos los parques de atracciones, nunca saben tan deliciosas como en Navidad. Y con nuestra receta, podrás prepararlas fácilmente. Para disfrutarlas tú mismo o para regalar.

Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de azúcar
  
• 200 g de azúcar moreno
  
• 2 sobres de azúcar vainillado
  
• 1 cdta de canela
  
• 200 ml de agua
  
• 400 g de almendras enteras

Preparación:

1. Pesar el azúcar, el azúcar moreno, el azúcar vainillado y la canela y mezclar en un cazo.
   
2. Añadir el agua y calentar el cazo hasta que la mezcla empiece a hervir.
   
3. Cuando el azúcar se haya disuelto, añadir las almendras. 
   
4. Esperar a que la mezcla se caramelice. Sin embargo, no debe oscurecerse demasiado. Seguir removiendo y asegurarse de que todas las almendras estén caramelizadas.
   
5. Extender las almendras sobre papel de horno y separarlas un poco con una espátula. 
6. Una vez frías, a disfrutar.