Divertidas galletas navideñas que puedes cocinar con tus niños

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© Shutterstock / SKatzenberger

Galletas de Navidad

Las galletas recortables de masa quebrada son la encarnación de las galletas navideñas en muchas familias. Es importante que la masa no esté demasiado pegajosa y se pegue a los moldes. Si es necesario, utiliza un poco más de harina hasta que los recortes puedan despegarse fácilmente de la superficie de trabajo. Y no importa lo bonitas que sean algunas formas complicadas como los cristales de hielo (¡y que te recuerdan a Elsa!): con los niños, cíñete a formas sencillas como corazones, flores, estrellas o árboles de Navidad. Las formas más finas se rompen con facilidad.

Ingredientes para 2-3 bandejas:

• 250 g de harina
  
• 200 g de mantequilla
  
• 100 g de azúcar
  
• 1 yema de huevo
  
• 1 cda de ron (o de aroma de ron)
  
• decoración de su elección (coco rallado, chocolate, chispas de colores)

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente. Si la masa está demasiado pegajosa, añadir un poco de harina.
   
2. Dejar enfriar durante media hora.
   
3. Precalentar el horno a 180 grados y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
   Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 2-3 mm.
   
4. Cortar las galletas al gusto. Pasar los moldes brevemente por harina.
   
5. Aflojar con cuidado los recortes con un cuchillo enharinado (cuchillo de cuchillero normal) y colocarlos en la bandeja de horno. 
   
6. Pincelar con yema o clara de huevo antes de hornear y espolvorear con azúcar espolvoreado, almendras o chocolate espolvoreado. También se puede pincelar con glaseado después de hornear.
   
7. Hornear cada bandeja durante unos 8-10 minutos.