Si el flan es tu postre favorito y el turrón blando es una de tus debilidades, entonces no se hable más. Este delicioso flan de turrón es la opción perfecta para cerrar tu menú de estas navidades y dejar un estupendo sabor a turrón tradicional en el paladar de tus comensales. Además, es ideal cuando tienes muchos turrones en casa y te has cansado de comerlos así nada más a trocitos.
Ingredientes para 6 personas:
1 sobre de polvo preparado para flan
100 g de turrón de Jijona
250 ml de nata líquida para cocinar
200 ml de leche entera
50 g de azúcar
Caramelo líquido o mermelada de naranja, para decorar
Preparación:
Vierte la nata líquida en una olla y calienta a fuego alto. Antes de que rompa hervor, añade el turrón en trocitos.
Baja el fuego e incorpora el azúcar, batiendo para que el turrón se derrita y se incorpore bien a la preparación.
Mientras tanto, calienta la leche a temperatura media sin dejar que hierva y mezcla el polvo para flan con la leche, batiendo bien para que no queden grumos.
Añade la leche al turrón con nata, mezcla y cocina a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Retira del fuego, vierte en un molde grande o en pequeñas flaneras, que puedes caramelizar previamente. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura abiente y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Para servir, vuelca el flan sobre un plato, pinchando las orillas de ser necesario para que se despegue del molde. Puedes decorarlo también con mermelada de naranja si quieres darle un toque festivo.