La tortilla de 'The Bear' y otras recetas míticas de tus series favoritas

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Las tostadas de corned beef de 'Hermanos de sangre'

'Hermanos de sangre' es considerada como la mejor serie sobre la Segunda Guerra Mundial, y no es para menos, con Steven Spielberg y Tom Hanks detrás de este proyecto. Es además en esta época que surgió una receta conocida como SOS, preparada a base de carne seca y salada en lata, bechamel de harina y leche, y tostadas. Era a la vez un plato económico y llenador, y las provisiones necesarias eran fáciles de transportar. Al terminar la guerra, este producto enlatado se popularizó en Estados Unidos, y las familias lo incorporaron en una gran variedad de recetas. Esta en particular es una cena rápida y fácil de hacer.

Ingredientes para 2 personas:

• 4 panes para sándwich
• 1 vaso grande de leche
• 4 cdas de harina
• 4 cdas de mantequilla
• 1/2 lata de corned beef
• sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

1. Coloca el corned beef en un tazón y sumerge en agua fría durante media hora para retirar el exceso de sal. Puedes cambiar el agua un par de veces. 
2. Para aquellos que no son fans del corned beef, pueden utilizar jamón serrano o jamón york, y quedará también muy sabroso.
3. Mientras tanto, calienta la mantequilla en una olla, y añade la harina cuando se haya derretido. Mezcla hasta que se forme una masa ligeramente dorada.
4. A continuación, vierte la leche poco a poco y sin dejar de batir, baja un poco el fuego, sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y cocina hasta que espese.
5. Cuela el corned beef, córtalo en trozos y sofríe a la sartén durante un par de minutos. Vierte la bechamel y cocina durante un par de minutos más a fuego bajo.
6. Mientras tanto, calienta los panes en el tostador.
7. Sirve cada plato con dos panes y una porción de la carne en crema.