Mes de la Hispanidad: 45 platos iberoamericanos que debes probar una vez en la vida

3/45 Vista previa Siguiente

© Thinkstock

Sonso de yuca - Bolivia

Si Bolivia ha dado algo al mundo en materia culinaria, en definitiva son las patatas y la yuca... y es que el país cuenta con 4.000 variedades de dichos tubérculos, ¿puedes creerlo? No es de asombrar entonces que los encuentres en muchas recetas. Por ejemplo, en el tradicional sonso de yuca, un puré de yuca con queso, que puede convertirse en brocheta o cocinarse en el horno en un molde. Es el acompañamiento perfecto para darle variedad a tu mesa.