Mes de la Hispanidad: 45 platos iberoamericanos que debes probar una vez en la vida

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Yuca frita - Varios países

En Sudamérica no solo reina la patata, ya que también encontramos la yuca como alternativa económica y saludable para consumir carbohidratos. Podemos encontrarla frita como tentempié, en platos como la bandeja paisa, el gallo pinto o la ropa vieja, en sopas, purés... Su sabor es característico pero suave, combina con una gran variedad de salsas y actualmente es posible encontrarla congelada, lista para usar en la cocina sin pasar horas pelándola y cociéndola en agua.