Recetas fáciles con pollo que resuelven la cena en un santiamén

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Brochetas picantes de pollo

Cuando las noches se vuelven más frías, a veces necesitamos un poco de picante para entrar en calor. Estas brochetas de pollo lo consiguen, y van muy bien con arroz. Para darle un poco más de sabor, exprime media lima sobre el arroz antes de servir. ¡Qué rico!

Ingredientes (para 4 personas):

• 700g de pechuga de pollo sin piel (cortada en dados de 3/4 de pulgada)
  
• 1 limón (exprimido)
  
• 1 cucharadita de curry en polvo
  
• 1 cucharadita de pimentón
  
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
  
• Sal y pimienta 
  
• Palitos de bambú

Instrucciones:

1. En un bol, mezcla el zumo de limón, el curry en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta y el aceite de oliva.
   
2. Remover bien antes de añadir la pechuga de pollo troceada.
   
3. Dejar marinar en la nevera durante 2 horas.
   
4. Precaliente el horno a 180 °C. Mientras el horno se calienta, ensarte el pollo en palitos de bambú.
   
5. Hornea durante 30 minutos.