50 Platos internacionales que debes probar al menos una vez

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Lu Rou Fan - Taiwán

El lurou fan es sin duda uno de los platos taiwaneses más populares, con su panceta de cerdo estofada que se deshace en la boca servida sobre un lecho de arroz blanco al vapor. La salsa, ligeramente dulce y salada, tiene una agradable textura espesa que recubre a la perfección los trozos de carne grasa. Se sirve en la calle o en restaurantes, y suele acompañarse de verduras en escabeche, huevos duros y cebollas verdes picadas. En resumen, el lurou fan es el plato taiwanés más barato y reconfortante.

Dónde comerlo: Lleva dinero en efectivo y prepárate para hacer cola en Yi Jia Zi, en Taipei, donde la tercera generación de propietarios sirve algunos de los mejores lurou fan de la ciudad a un precio razonable.