50 Platos internacionales que debes probar al menos una vez

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Escargots - Francia

La idea de comer caracoles puede sonar repulsiva para algunos, pero no la rechaces hasta que la hayas probado. Suelen servirse calientes en su caparazón y bañados en la más adictiva salsa de mantequilla, ajo y perejil. Se comen con un tipo especial de tenedor y utensilio para sujetar el caparazón (recuerda la escena de Julia Roberts en Pretty Woman). Los escargots tienden a tener una textura firme y masticable, lo que probablemente origina muchos detractores. Sea cual sea su opinión, son un plato único y delicioso que debe degustarse con una copa de vino blanco para vivir una auténtica experiencia francesa.

Dónde comerlos: L'Escargot, en la famosa rue Montorgueil, es una institución parisina desde 1832, conocida por su receta original de caracoles de Borgoña que no ha cambiado. Hoy en día, también puedes probar una variedad de sabores de sus diferentes salsas, como trufa, foie gras, brie y pimiento picante.