50 Platos internacionales que debes probar al menos una vez

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Kottu Roti - Sri Lanka

Si tienes la oportunidad de visitar Sri Lanka (o tienes cerca un restaurante local), no dejes de probar su emblemático plato kottu roti. Este plato, sin duda la comida callejera más popular del país, está hecho de roti (un pan plano redondo) desmenuzado y cocinado a la plancha con un curry a base de carne, huevos revueltos, cebollas y chiles. También se puede pedir vegetariano o con pollo o marisco. Los ingredientes se saltean y se pican finamente con unas cuchillas durante todo el proceso de cocción, lo que produce un fuerte ruido metálico que puede oírse desde lejos.

Dónde comerlo: El Hotel de Plaza, en Colombo, es uno de los lugares famosos para comer kottu, recomendado por el difunto Anthony Bourdain por su tradicional kottu roti como "la comida perfecta para la resaca."