50 Platos internacionales que debes probar al menos una vez

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Gado-Gado - Indonesia

Considerado uno de los platos nacionales de Indonesia, el gado-gado (literalmente "mezcla") es una refrescante ensalada compuesta por una mezcla de verduras escaldadas, crudas o al vapor, patatas cocidas, tofu y tempeh fritos, huevos duros y lontong (tortas de arroz envueltas en hojas de plátano). Todo se aliña con la famosa salsa de cacahuete, una maravillosa combinación de sabores ligeramente dulces, picantes y sabrosos. Es un plato muy apreciado en todo el país, con múltiples variaciones según el lugar donde se pruebe.

Dónde comerlo: El mejor gado-gado de Yakarta está en el restaurante que lleva su nombre: Gado-Gado Cemara. Con varias sucursales por toda la ciudad, sus fieles seguidores citan las verduras perfectamente hervidas, la deliciosa salsa de cacahuete y las enormes raciones como algunas de sus mejores cualidades.