50 Platos internacionales que debes probar al menos una vez

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Fondue - Suiza

No hay nada mejor que el pan crujiente mojado en una olla de queso fundido, ¿verdad? La fondue se originó en Suiza y es un plato muy popular en los Alpes suizos y franceses. Elaborada con varios quesos fundidos, ajo, vino y condimentos, es un plato ideal para grupos en un ambiente cordial. Además de pan, la fondue suele servirse con pepinillos en vinagre y cebollas perla para cortar el sabor, así como con patatas cocidas y embutidos para redondear la comida. En cuanto a la bebida, la leyenda dice que la fondue sólo debe acompañarse con vino blanco frío, té caliente o kirsch, o se corre el riesgo de sufrir una horrible indigestión.

Dónde comerla: Para degustar una auténtica fondue suiza, visita el histórico Restaurante Les Armures, el café más antiguo de Ginebra que sirve este plato local durante todo el año. No olvides llevar pantalones elásticos...